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餐廳燈光設計如何提高餐廳效益
發布時間 :2024-04-06
很多餐廳投資人都認為 ,燈光的設計十分簡單 ,無非是 ,布好線 ,買好燈具 ,再安裝一個開關 ,就搞定了 。這種想法對於很多年前的餐廳來說無可厚非 ,畢竟那時候更重要的是吃什麽 ,好不好吃 ,而對於餐廳的環境並沒有太多的要求 。但是到了今天 ,這種思路是肯定行不通的 ,人們不僅是想滿足自己的口腹之欲 ,更想要一個舒適的、溫馨的 、放鬆的就餐環境 ,而燈光作為餐廳最重要的光源 ,對於消費者體驗好壞的影響有著不可忽視的作用 ,對於氛圍的營造更是至關重要 。


餐廳設計師認為 ,一份好的餐廳設計方案 ,一定是能幫助投資者節省運營成本 ,提升餐廳盈利能力 ,具體是從哪些方麵來實現的呢 ?

第一 :用燈光影響客戶心情

燈光設計 ,不僅僅是照明設計 ,不同的設計方案 ,可以營造出不同的場景 ,不同的氛圍 ,每一種氛圍都能給人帶來不一樣的影響 。例如 ,柔和溫暖的燈光,會讓消費者感到舒適 ,寧靜 ,很快就平複自己的心情 ;而如果燈光設計淩亂 ,光線過於強烈 ,會讓消費者感到坐立不安 ,急躁 ,很難吸引消費者進店點餐 。

第二 :用燈光提升客戶食欲

餐廳燈光設計可以給顧客視覺和味覺的雙重享受 ,從而提高消費者的體驗 。燈光的作用不僅僅是照明 ,還能增加食物的質感 ,還原食材最初的色彩 ,激發消費者的食欲 ,例如偏橙色的燈光可以讓熟食更加誘人 。

第三 :用燈光設計提高翻盤率

一個餐廳的翻盤率是影響一個餐廳盈利能力的重要指標 ,尊龍凱時通過餐廳的暖冷色調的搭配 ,不僅可以激發消費者的食欲 ,也可以加快他們的用餐速度 ,從而提高翻盤率 ,這類設計常用於快餐店中 ,而對於休閑餐廳則不能這樣設計 。

第四 :用燈光設計突出餐廳亮點

每個餐廳都有自己的重點 ,有的是菜品 ,有的是操作台 ,有的音樂餐廳是駐唱區等等 。尊龍凱時通過不同情境和區域的燈光設計來吸引消費者的注意 ,從而讓消費者了解尊龍凱時餐廳的特色 ,提升消費者的體驗 。
 
本文來源 :重慶尊龍凱時裝飾設計工程有限公司整理編輯
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