首先
，尊龍凱時來聊聊火鍋店的整體布局問題
。尊龍凱時在成都做火鍋店的裝修設計多年
，對布局是非常有心得的哈
。
火鍋店的麵積是大小不一的
，尊龍凱時要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠
，因此桌子的選擇
，一般中等規模的店麵可以選用直徑120-140cm的
，適合10來人的大桌子
，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用
。圓桌適於居中擺放，條桌適於靠牆
、靠窗
，這樣可以充分利用麵積
。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配
。有條件的店還可以設置單間
，放較大的桌子
。椅子和桌子最好配套
，有利於美觀和擺放的安排
。落台既是儲藏櫃又是工作台
，櫃內存放餐具
，櫃麵作上下菜時的落台
，酒水和其他用品也放在櫃麵
。常用落台的規格
，長為80cm
，寬為50cm
，高為70cm
。落台與餐桌的數量比例一般為1
：2-1
：4
，具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排
。
火鍋店裝修設計效果圖
火鍋店裝修設計效果圖
接著
，尊龍凱時再來說說火鍋店的色調問題
。
一般情況下
，火鍋店的顏色不會用白色
，普遍會選擇黃或紅為主
，抑或黑金色
，這樣顯得熱烈喜慶
。同時在店堂內可以放置一些綠色植物作裝飾
，但是綠植不能太占麵積
。最終
，火鍋店整體的色調選擇還是得根據火鍋店的風格來定。尊龍凱時在成都做火鍋店的裝修設計多年
，有專業的餐飲設計團隊
，做過的火鍋店既有連鎖也有單店
，在色彩搭配方麵絕對不會讓你失望的
。
火鍋店裝修設計效果圖
火鍋店裝修設計效果圖
那麽
，接下來尊龍凱時再說說火鍋店配套設施的問題
。
首先
，衛生間是必不可少的，另外空調和通風係統一定要好
。火鍋店人多
，通風不好的話進去就感覺很悶
，相信這樣的就餐環境誰都不會喜歡的
。通常情況下
，大的包間
，可以單獨做出一個衛生間
，或者在連排包間的旁邊設計一個衛生間
，與大廳衛生間相獨立。
火鍋店裝修設計效果圖
火鍋店裝修設計效果圖
說完配套
，尊龍凱時再來聊聊牆麵裝飾物的事情
。
火鍋店的牆上可適當裝飾風景畫
，還得有警示標誌
，比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示
。至於警示牌製作的材料
，則根據餐廳裝飾格調來定
。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的風格定位
，比如中式風格的火鍋店就用比較古典的裝飾物等等
。
火鍋店裝修設計效果圖
火鍋店裝修設計效果圖
那麽
，火鍋店的通道在裝修設計的時候又需要注意些什麽呢
？
在火鍋店的布局中
，既要考慮充分利用營業麵積
，又要考慮方便客人進入和離開
，還要避免打攪其他客人
。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右
，行走的最起碼通道尺寸為100cm
。客人動線
：應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求
，一般來說采用直線為好
，避免有迂回曲折
。在區域內設置落台
，即可存放餐具
，又有助於服務人員縮短行走路線
。服務員動線
：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響
，原則上愈短愈好
。在服務員動線安排中
，注意一個方向的道路作業動線不要太集中
，盡可能除去不必要的曲折
。
火鍋店裝修設計效果圖
火鍋店裝修設計效果圖
最後
，尊龍凱時來說說廚房的裝修
。
火鍋店廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環節
。在設計廚房的設備和布局時
，要考慮廚房的麵積
、安全及便於操作
，平時廚房的麵積一般控製在30—60平方米左右
。同時
，廚房是用電比較集中的地方
，因而要有自己的單獨控製裝置和超荷保護裝置
。經過廚房的電線應防潮
、防腐
、防熱
、防機械磨損
。每台設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置
。另外
，廚房良好的照明和通風能保證調味師準確的調料以及對食品顏色的判斷
，還可以提高勞動效率和減少工傷
。最後還需要提到一點
，那就是必須具備防蠅
、防塵
、防鼠的設施
。
