火鍋店裝修要注意空氣的流通問題
，火鍋自身油煙大
，吃完後渾身是味
。
在裝修風格選材上要做到大氣
，有特色
，細化到消費群體
。不一定要選貴的
，合適就行
。作為營業的空間
，還是要考慮成本的
。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大
，選材上要注意選擇易清理的
，盡量少選布質材料
，可以多選石材
、瓷磚
、PU皮
、木飾麵板等;
注意火鍋店的新風係統
，排氣的離心機功率要夠大
，火鍋店的油煙味太濃
，加上客人吸煙
，店內的換氣係統一定要做好
，給顧客一個舒適的用餐空間;
注意火鍋店的顧客安全問題
，火鍋店油多
，地板比較容易打滑
，盡量選擇防滑地板磚
。
火鍋店的拐角處要做圓滑處理，避免顧客的小孩碰到頭
。
家具的選配要注重與餐廳色調風格協調
，桌子的高度要注意和椅子的高度相協調
。要讓顧客坐的舒服
。卡座類的沙發不要離桌子太遠
，避免用餐不方便;
大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要
，是火鍋店的名片
。
要充分考慮好顧客等候區到就餐區的協調性
。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點
，注意大廳就餐區的空調安排
，考慮好手推車的流動通道;
火鍋的分類
：麻辣
、海鮮
、藥膳
、清湯
、個人式等
，根據不同的分類
，搭配好不同的裝飾品
，能給火鍋店增加好評;
廚房的功能安排也尤其重要
，操作功能要劃分好
，做到有序操作
，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚
。
明廚加工半成品為主
，可以與顧客互動
。暗廚做食品生產鏈的初期加工
，各種原材料也比較多
。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到;
最後說一下火鍋店的人性化建設
。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排
。既不浪費空間又不要做的太擁擠
，牆麵上的配飾用心搭配
。
好的搭配可以讓空間會說話
。
安全問題是第一
，燃料為氣體時更要注意通風
，地板要求防滑
，油多自然滑
，顧客喝多了走在上麵有隱患
，最好設計為無障礙式的
。這樣在收碗和上菜時可以配手推車
。
在選擇火鍋店裝修材料上
，需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計
。
火鍋店裝修設計
，要從不同的火鍋店實際出發
，以建築風格
、火鍋檔次
、地理位置等因素來衡量
，以吸引顧客
。
開放式火鍋店裝修
。可能火鍋店會選址在比較繁華的街區
，即火鍋店正對大街的一麵全部開放
，沒有櫥窗隔檔
，顧客可以隨便進入
，沒有任何障礙
。
這是多數火鍋店采用的經營模式
。
半開放式火鍋店裝修
。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店
。進門開度適中
，玻璃明亮
，有時櫥窗傾斜配置
，顧客可以從大街直接看到店堂內部
，對顧客有一定的誘導作用
。
封閉式火鍋店裝修
。
即火鍋店麵向大街的一麵用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來
，進門盡可能小些
，一般火鍋店裝修時不采用這種模式
，因為這種方式不利於煙氣的排放
，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合
。
