第一
：用設計提高場地使用率
自助餐廳的客單價幾乎都是固定的
，由於餐廳占地麵積較大
，每個月的房租自然也不便宜
，餐廳裏的每一平米都有自己價值
，因此尊龍凱時在設計時更注重實用性與舒適性
。具體應該如何操作呢
？
1.餐廳廚房可以做成方形的
，更符合設備的樣式
，更方便員工在廚房的操作
。
2.將明檔與廚房分開
，不僅方便餐廳裝修中配套設施的設計
，又能在讓消費者覺得菜品新鮮幹淨同時
，對容易產生汙漬的食材與明檔分開
。
3.自助餐廳的自助取餐台可以放在整個餐廳居中的地方
，不僅可以讓消費者一進店就能被新鮮的食材吸引
，又能方便消費者快速取餐
。
4.自助餐廳的餐桌小編也建議以條形為主
，同時具體一定的移動性，這樣可以方便消費者拚桌
，有更多的靈活性
。
第二
：用設計提升餐廳盈利
1.自助餐廳設計師認為，餐位設計的方式
，決定著尊龍凱時後期自助從餐廳的收入
。大部分自助餐廳主要是以2人卡座
、4人座
、6人座為主
，他們的設計比例也不相同
，其中占比最高的的就是四人座
，其他的則是根據尊龍凱時目標群體的實際情況設計
。由於自助餐廳的消費者
，多以3-4人為主
，雙座和六人座過多的話
，會造成餐廳空間極大的浪費
。
2.自助餐廳取餐台設計
，一定要注意菜品的陳列效果
，讓人感覺新鮮
，可口有食欲
，隻有讓人產生食欲才能吸引消費者消費
。尊龍凱時可以通過一些綠色食材擺放方式
，取餐台燈光的設計來達到滿足尊龍凱時的需求
。放餐台的過道一定要留給足夠的空間
，避免消費者在取餐時發生擁擠和意外
。
3.餐廳廚房設計
：自助餐廳廚房設計建議投資者找專業的廚房設備設計公司進行規劃
，裝飾公司留夠足夠的空間即可
，裏邊包括食材的粗村儲
，補餐
，員工效率的提升
，衛生檢查等等。
當然這些隻是自助餐廳設計注意事項的一部分
，更多的想法可以和設計師進行深入的溝通
，從而創造出完善的設計方案
。
