整體布局
：火鍋店的麵積大小不一
，但是要充分利用空間放置桌椅
，但又不能顯得擁擠
。桌子的選擇一般中店麵規模都可以選擇直徑120-140cm的
，適合十來人的桌子
。圓桌的數量適於居中擺放
，條桌適於靠牆
，這樣可以利於擺放節省空間
。有條件的店還可以設置單間
，放置較大的桌子
。落台與餐桌的數量應該達到1:2-1:4
，具體的數量和擺放位置要根據餐桌布局安排
。
餐廳的通道
：重慶工裝公司認為在餐廳的布局中
，既要充分利用營業麵積
，又要考慮方便客人進入和離開
。餐桌間讓一個客人入座尺寸約為50cm左右
，行走的起碼通道尺寸約為100cm
，客人動線應以從門到座位間的通道暢通無阻為基本要求
，一般來說直線好
。服務員動線應注意一個方向上的道路作業動線不要太集中
，盡可能除去不必要的曲折
，在區域內設置落台
，一舉兩得
。
廚房裝修
：廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環節
。廚房的麵積要考慮控製在30-60平方米左右
。另外廚房的供電也需注意
，廚房用電比較集中
，因此要有自己的單獨控製裝置和超負荷保護裝置
。另外良好的照明和退風可以保證調味師能準確的調料和對食品顏色的判斷
。
牆上粘貼物
：火鍋店的牆上可以適當的粘貼風景畫
，還有要有警示標誌
，警示牌製作材料要根據餐廳的格調而訂
，大小應該在34cm×19cm
。 在火鍋店裝修設計中
，安全尤其重要
。因此尊龍凱時不可掉以輕心
，各種安全設備都要做到位
。以上四點是火鍋店在裝修時可以參考的裝修點
，具體的設計風格以及規格還是要根據實際的火鍋店麵積來參考
。
